Taglio del nastro di Antica Focacceria San Francesco in via Maqueda

Dal locale storico dove tutto è nato, Antica Focacceria S. Francesco approda anche in via Maqueda, cuore della movida di Palermo e crocevia di flussi turistici. Spoon Brands, il gruppo che nel luglio 2025 ha acquisito la quota di maggioranza della storica insegna palermitana da Cirfood Retail, conferma l’impegno in città e raddoppia, introducendo anche la gelateria artigianale nella sua proposta gastronomica. Il nuovo punto vendita inaugurato ufficialmente dopo alcuni mesi dalla sua apertura, è sito al civico 298, a pochi passi dal Teatro Massimo. Per l’occasione, sono intervenuti Marco Beretta e Giuseppe Lisbo Parrella, rispettivamente amministratore delegato e marketing manager di Antica Focacceria S. Francesco e di Spoon Brands, l’assessore alle Attività Produttive del Comune di Palermo, Giuliano Forzinetti che ha partecipato al taglio del nastro, e l’eccezionale presenza del presidente del Palermo Calcio, Dario Mirri.

L’amministratore delegato di Focacceria San Francesco, Marco Beretta con Dario Mirri, presidente del Palermo Calcio

Marco Beretta ad Antica Focacceria San Francesco e Spoon Brands, Raffaele Spanò, store manager di via Maqueda, Giovanni Lo verde responsabile Palermo di Antica Focacceria San Francesco, Andrea Ghisolfi operations manger di Antica Focacceria San Francesco e Spoon Brands e Leopoldo Resta ad di Cirfood Retail

L’evento

L’inaugurazione è stata accompagnata dalla musica dei dj di Radio Time, ai microfoni Vincenzo Canzone e Sonia Raccardi, alla consolle Alex Pavone e dietro le quinte, tra gli altri, Fabio Flesca e Raffaella Pandolfo. L’evento è stato arricchito dal racconto di Filippo Terzo, gastronomo e storico e dalla degustazione di street food siciliano. La protagonista è stata la gastronomia locale e in particolate la focaccia con la milza, simbolo identitario di Antica Focacceria S. Francesco, proposta nelle due ricette storiche “schietta” e “maritata”, diventate iconiche proprio grazie all’idea del fondatore Salvatore Alaimo, nel 1851.

Mariagiovanna Martorana, Maurizio Vitale, Annalisa Martorana, Salvo Messina, Joey Borruso, Piero Cascio, Caterina Di Chiara, Salvo Li Castri

Chi c’era

Oltre ai vertici di Antica Focacceria S. Francesco e le istituzioni, erano presenti alcuni rappresentanti della stampa e della mondanità cittadina. Si riconoscevano Nino Amadore del Sole 24 Ore, il direttore di Palermo Today, Andrea Perniciaro, il consigliere dell’Ordine dei giornalisti, il direttore di Cooking Magazine, Piero Cascio, Salvo Li Castri, l’addetto stampa di Confcommercio Palermo, Guido Monastra, i giornalisti gastronomici Manuela Zanni, Gianni Paternò e Angela Sciortino, le influencer Martina Maggiordomo, Ottavia Franchina, Marika Faraci, il corrispondente di Ansa, Alfredo Pecoraro la conduttrice di Tgs Cinzia Gizzi, con il marito Sigi Catalano, la presentatrice Sonia Hamza, i giornalisti Marco Volpe, Luca La Mantia, Giulia Mormino, Isabella Napoli, Joey Borruso, Amelia Bucalo Triglia, Paolo Taormina, Salvo Messina, i blogger Tony Siino e Alessandra Rossi.

Amelia Bucalo Triglia, Giuseppe Lisbo Parrella e Marco Rossi

Eléna Vitrano, Sonia Hamza, Giulia Mormino, Manuela Zanni, Milvia Averna, Marika Faraci

E, ancora, il presidente della Settimana delle Culture, Giorgio Filippone, la gallerista Sabrina Di Gesaro con il fidanzato Roberto Crivello, le sorelle Maria Giovanna e Annalisa Martorana, Caterina Di Chiara, Daniela Vajana con il marito Maurizio Cancila, lo stilista Sergio Daricello con il marito Bruno Giordano, il pubblicitario Marco Rossi, Donatella Cacioppo, l’imprenditore Michele Saitta, Paola Lodetti, Angela Cuccio e Giuseppina Giacalone.